Bernard François – Chef
Bernard François : Artisan de la Gastronomie au Cœur des Ardennes
Bernard François, chef passionné et visionnaire, est à l’origine de Table & Comptoir, un restaurant bistronomique niché à Libramont. À seulement 25 ans, il a relevé le défi d’ouvrir un lieu où authenticité, convivialité et innovation se rencontrent.
Fort d’un parcours riche et atypique, Bernard a perfectionné son art entre les Ardennes et la Provence. Après un passage au célèbre Sanglier des Ardennes à Durbuy, il a enrichi son savoir-faire en collaborant avec des chefs étoilés en Belgique et en France. Son séjour en Provence, à Eygalières, a marqué une étape clé, l’amenant à explorer de nouvelles influences tout en affirmant son identité culinaire.
Chez Table & Comptoir, Bernard sublime les produits locaux dans une cuisine ouverte, créant une expérience immersive et chaleureuse. Sa philosophie : une amélioration constante, pour offrir des plats à la fois élégants et savoureux, qui célèbrent le terroir tout en le réinventant.
Plongez dans l’univers de Bernard François et laissez-vous séduire par une bistronomie unique, où chaque plat est une invitation au voyage culinaire.
Réservez dès maintenant et vivez une expérience hors du commun !
Quel parcours fascinant que celui de Bernard François, le Chef passionné et innovant du restaurant bistronomique Table & Comptoir…
Né à Libramont, Bernard a bravé le monde de la gastronomie à l’âge de 25 ans. Il a ouvert les portes de son restaurant pour offrir une expérience culinaire unique à tous ceux qui cherchent à découvrir le meilleur de la bistronomie.
Chez Table & Comptoir, chaque plat est le résultat d’une quête permanente d’amélioration et de satisfaction des clients.
Le parcours culinaire de Bernard François n’est pas vraiment banal pour un jeune chef…
Sa formation gastronomique l’a conduit très tôt de la Belgique à la Provence, où il a pu se perfectionner auprès de grands chefs, étoilés pour certains.
À Durbuy, il a œuvré au célèbre Sanglier des Ardennes, ajoutant une dimension riche et rustique à son répertoire culinaire.
Ensuite, son périple l’a mené en Provence, à Eygalières, où il a exploré de nouvelles aventures culinaires pendant une saison avant de revenir dans nos belles Ardennes.
La diversité et la richesse de ces expériences ont forgé le caractère unique de Bernard, qui allie force et détermination pour offrir une cuisine innovante et attrayante.
Son talent réside dans sa capacité à concevoir des plats qui sont à la fois visuellement impressionnants et délicieusement savoureux. Son travail méticuleux et son ambition se reflètent dans chaque plat qu’il crée, offrant une cuisine contemporaine qui saura satisfaire les gourmets les plus exigeants.
Chez Table & Comptoir, sous son impulsion, on célèbre donc l’art de la cuisine en offrant des plats qui ravissent les sens et vous font voyager.
Venez découvrir le talent de notre chef Bernard François, un véritable artisan de la gastronomie qui vous invite à découvrir sa vision unique de la bistronomie.